他引到鱼龙馆后厨，这个时候正是下午三点，晚市还没开张，一伙厨师正在大厅里休憩着，见到赵自如到来，一个个都站起来，恭敬的问候。

“副总厨好。”

“赵哥，什么情况？”

厨师们看到赵自如带着一个外人进来，都好奇的围上来，后面听到叶大海要做一道听都没听过的菜谱，吩咐露出调侃亦或者嘲笑的表情。

醉虾？

什么玩意！

这个时代，饮食圈文化断层，诸多美食菜谱失传，鱼龙馆又是魔都一等一的酒楼，隔三差五就有人拿着什么珍惜菜谱卖上门来，但大多一经鉴定后都是冒牌货，纯粹骗钱。

这么一想，人人看着叶大海的目光就颇为不善了。

“小六，你过来给这家伙打下手，有什么东西要准备的吗？”最后一句话却是问向叶大海，赵自如嘴角撅着，就等着看笑话。

“要一斤河虾，活的，另外要一瓶绍兴黄酒，葱姜麻油豆腐乳，再来些许冰块。”

“就这些？”

赵自如一愣，随后摆摆手，一脸冷笑让员工去准备。

他现在算是对叶大海更厌恶了，这小子纯粹是捣乱来着，突然着就有点后悔，没事陪个骗子瞎折腾什么呀。

“厨房借用下。”

得到许可，叶大海走进去，没一会，那个叫小六的年轻人搂着一筐河虾走了进来，往叶大海跟前一丢：“诺，你要的河虾，别说我们鱼龙馆小气耍手段，全部都是活的河鲜，个头都大着。”

“不错，谢了。”

叶大海瞄了一眼，将水龙头打开，用清水清洗干净，然后剪掉虾须，虾脚和虾线。

看到叶大海娴熟的去掉虾线，赵自如明显一愣。

“你是厨师？什么段位？”

这次换叶大海一愣，后面醒悟到他问的什么，淡淡摇头：“业余，没有段位。”

他现在已经知道，自从美食解禁后，全球推崇厨道，在各国政府的干涉下，厨师的地位呈直线般上升，甚至有了全球厨师协会的存在。

全球厨师协会，制定了一系列严格的厨师等级和评定标准。

厨师一段到九段，一段最低，九段再高，再往上，则授予荣耀，比如牛排宗师，糕点宗师等等。

美食也分为九星，一星最低，九星最高，对应厨师九段。

当一名厨师达到九段地……

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