直播间里的观众也深以为然。

“我滴妈！这么大的鲍鱼，居然还要修边？”

“切下来不要的那些边角料能快递给我吗？”

“这种边角料，随随便便都能卖个千八百的吧？”

“一碗炒饭，倒要几十种海鲜来配它，长见识了。”

在直播间观众的注视下，李逸将海参和蹄筋也切成了小丁。

“好刀工啊！”

老唐还在为鲍鱼心疼，但看到李逸的刀工后，还是忍不住赞叹出声。

助理在一旁附和：“切得好快而且切得均匀。”

老唐点头：“是呀，他切的所有食材，每一样食材的大小都是几乎相同的。

最难的是蹄筋，这玩意儿得炖到软烂才好吃。

但如果炖得太软，就不好切丁了，所以必须得炖得恰到好处才行。

这样才能在能切成丁的同时，还保留食材的口感，真见功夫！”

听着他的解释，周遭的观众不明觉厉，也连声赞叹。

能看到这么好的刀工，也算是不虚此行了。

很快，李逸就切好了海鲜丁。

他从冰箱里拿出了四颗鸡蛋，又拿出了一个碗，逐一敲开后，将蛋白分离了出来，然后把蛋黄放进了米饭屉里。

四颗蛋黄晶莹剔透，呈现出宛如黄金般的色泽，很是漂亮。

这些鸡蛋都是当天下的最新鲜的鸡蛋，价格十块钱一颗。

不过和其他食材相比，这鸡蛋已经算是很便宜的了。

戴上一次性手套，李逸将蛋黄和米饭拌在了一起。

他拌得很细致，每一粒米都要捏散，不留一点结块的地方。

金黄的蛋液均匀的包裹着每一个饭粒，不多也不少。

最终，他将所有的米粒都拌成了和蛋黄一样的金黄色。

点点橘色的虾籽点缀其中，像是一条金色的河流中跃出水面的鲜虾。

当他把米饭拌好后，围观的所有人几乎都同时吞了口口水。

这份刚刚拌好的米饭，表现出十分诱人的美味色泽，令人不由自主的分泌着口水。

这只是原材料就已经把四周围观的观众，和直播间里的网友馋得不行了。

摘掉一次性手套，李逸把配料依次放好，然后将炒锅放在了灶台上。

他终于要动火了。

嗤！

腾！

一股烈焰随之喷涌而起！

现代科技的好处，就是随时随地，都能轻而易举的拥有能用来爆炒的猛火。

不过在火起之后，他又伸手调整了下阀门，让火势稍缓了些，然后才把炒锅放了上去。

师傅的话音仿佛还在他耳边回荡。

“小李，你知道这炒字为什么火右边是个少字呢？

在炒饭的时候，火力并一定是越旺越好，火太旺就容易糊，不能心急。”

炒锅已经烧热了，李逸拿起炒勺，在油罐里舀了半勺金黄的鸡油，扣进了油锅里。

滋啦！

油脂的香味顿时在火力的激发下爆开，诱人无比。

老唐闻到味道，忍不住点了点头：“用鸡油炒，没毛病，讲究！”