她没舍得用这点蔗糖，索性也没有炒糖色。

将五花肉下进了油锅里，很快，铁锅里五花肉发出了“滋滋”声响，伴随着煎制，肥肉里的猪肉被逼了出来。

冬天里吃食匮乏，家里菜籽油也要吃没了，乔喜用五花肉炼不了不少猪肉出来。

盛出猪肉之前，乔喜先在瓦罐里放了几粒生黄豆，这样能够使炼出来的猪肉又白又香，还能方便更长时间的储存。

三斤五花肉竟然炼出了半瓦罐的猪肉，即便菜籽油用完，这些猪油也够家里吃上一阵子的了。

煎制好的五花肉呈现了深琥珀色，乔喜狠满意五花肉的色泽，这时往锅里添了水，锅里水烧开之后，她抓了一把泡好的黄豆放进了锅里。

乔奶奶上了年纪牙口不好，不熟烂的肉咬不动，黄豆中的黄体酮不仅能够增加五花肉的香味，还能够促进猪肉熟烂。

约莫炖了半个时辰，灶房里一股浓郁的肉香四溢蔓延。

正在和李君裘读书识字的小鸣儿，被传来的香味所吸引。

他嗅了嗅小鼻子，撂下了手里的书本子，朝李君裘嘿嘿笑道：“君裘哥哥，你有没有闻到香味？”

李君裘一脸严肃，用手里的三字经轻轻地敲了一下小鸣儿的脑袋瓜，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。”

小鸣儿毕竟还小，没有对美食的抵抗力。

虽说学着李君裘似模似样地盯着手里的书本子，但小肚子却早就不争气的叫了起来。

李君裘笑着摇了摇头，“好吧，今天咱们就学到这里。”

“哦！可以去吃红烧肉喽！”

小鸣儿跳得老高，小小的人儿将厚重的棉帘掀开了一条缝钻了出去，直接跑进了灶房里。

乔喜刚好揭开锅盖，枣红色的五花肉炖得软烂，随着冒泡的汤汁颤巍巍地晃动，小鸣儿两只大大的眼睛直放光。

乔喜看他一个劲儿地咽口水，泯不住笑，用筷子夹起了一块儿，搁在自个儿的嘴边轻轻吹凉，“鸣儿，君裘哥教你的可都学会了吗？”

小鸣儿的眼睛一直随着那块肉移动。

听见了姐姐的问话，他忙连连点头，“嗯，都学会了，我背给姐姐听。”

“人之初，性本善，性相近，习相远......子不学，子不学......”

小鸣儿背到了这里，怎么也记不住了，不过，乔喜倒是欣喜，这才上了第一堂课，他就能记住这么多。

她的弟弟果然聪明！

乔喜揉了揉小鸣儿的小脑袋瓜，“我家鸣儿真棒，第一堂课就记住了这么多。喏，这块肉奖励给你了。”

“嗯！”

小鸣儿闭着眼睛，小大人似的一脸享受，“这是......这是我吃过全世界最好吃的红烧肉！”

家里上一次吃上肉都已经是半年前了，乔喜想到了这里心下酸楚，她一把抱住了六岁的小团子，“姐姐保证，以后一定让咱们鸣儿天天有肉吃。”